Przepis na pizzę pepperoni gotowy: zakwas wypełniony sosem do pizzy, mozzarellą i plasterkami pepperoni, pieczony do uzyskania złotego koloru i chrupkości — przepis wystarcza na ok. 24 sztuki pizzy podawanej z sosem do maczania.
### Składniki
- **Na ciasto:** 1 1/2 szklanki ciepłej wody; 1 łyżka miodu; 2 łyżki oliwy z oliwek; 4 łyżeczki drożdży instant; 1 1/2 łyżeczki soli; 4 szklanki mąki (lub do uzyskania gładkiego ciasta).
- **Nadzienie:** 2–3 szklanki sosu do pizzy; 2 szklanki startego sera mozzarella; 1 szklanka plasterków pepperoni (lub do smaku).
- **Polewa:** 1/3 szklanki mielonej kukurydzy do posypania spodu; 1/4 szklanki startego parmezanu; oliwa z oliwek do posmarowania.
- **Porcje:** **Wychodzi około 24 bułeczek** w zależności od ich wielkości.
---
### Sposób przygotowania
1. Przygotuj ciasto, mieszając ciepłą wodę z miodem, olejem, drożdżami i solą. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj, aż uformuje się gładka kula. Przykryj i odstaw na 10–15 minut, a następnie lekko zagnieć.
2. Podziel ciasto na pół. Rozwałkuj każdą połowę na lekko posypanej mąką powierzchni na prostokąt o wymiarach około 30 x 25 cm.
3. Posmaruj prostokąt cienką warstwą sosu do pizzy, posyp serem mozzarella, a następnie równomiernie rozłóż plasterki pepperoni.
4. Zaczynając od dłuższego boku, ciasno zwiń roladę. Dociśnij brzeg, aby ją związać, a następnie wstaw roladę do lodówki na 20 minut, aby stwardniała przed krojeniem (ten krok pomoże zapobiec rozpadaniu się plasterków podczas krojenia).
5. Pokrój każdą roladę na kawałki o grubości około 2 cm. Umieść każdy kawałek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posyp kruszoną kukurydzą na spodzie, przecięciem do dołu. 6. Posmaruj wierzch odrobiną oliwy z oliwek i posyp dodatkowym parmezanem, jeśli chcesz, a następnie upiecz jak w następnym kroku
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
