Zamienniki składników
Jeśli nie masz serka mascarpone, możesz zastąpić go gęstym twarogiem sernikowym z wiaderka - placuszki będą wtedy mniej kremowe, ale nadal bardzo dobre. W wersji bezmlecznej użyj jogurtu roślinnego i mascarpone wegańskiego lub tofu zmiksowanego z odrobiną mleka roślinnego. Zamiast cukru wanilinowego możesz dodać odrobinę miodu, syropu klonowego albo zwykły cukier z dodatkiem odrobiny ekstraktu waniliowego.
Praktyczne porady
- Ciasto miksuj krótko, tylko do połączenia składników - dzięki temu placki nie wyjdą zbite.
- Smaż je na dobrej patelni z powłoką nieprzywierającą - wtedy nie potrzebujesz nawet kropli tłuszczu.
- Placki najlepiej smakują na świeżo, ale możesz je też przechować do następnego dnia w lodówce i podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Z czym podawać te placuszki?
U mnie króluje klasyka: jogurt naturalny i świeże owoce. Ale jeśli chcesz, żeby były bardziej „deserowe”, dodaj odrobinę kremu czekoladowego typu nutella albo syropu klonowego. Świetnie smakują też z duszonymi jabłkami z cynamonem albo domową konfiturą. Na śniadanie lubię też wersję z masłem orzechowym i bananem, wtedy są bardziej sycące.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
