Chrusty które rozpływają się w ustach 
Szklanka mąki pszennej typ 500, 1/2 szkl mąki krupczatki, 3 żółtka, pełna łyżka cukru pudru, szczypta proszku do pieczenia, łyżka spirytusu, kilka kropel aromatu waniliowego, 2 łyżki stopionego masła, 2 pełne łyżki dowolnej kwaśnej śmietany
Mąki wsypałam do miski. Dodałam szczyptę proszku do pieczenia, cukier puder - wymieszałam. Dołożyłam śmietanę, żółtka, wlałam masło, spirytus i aromat - zagniotłam jednolite ciasto. Gotowe ciasto podsypując delikatnie mąką rozwałkowałam na cienki placek ok 2 - 3 mm gruby. Cienki placek ciasta pokroiłam na ok 2 cm paski a paski na ok 6 - 7 cm ukośne kawałki. Przez środek każdego kawałka ciasta zrobiłam ok 2 cm nacięcie przez które przewinęłam jeden koniec ciasta. Smażyłam w głębokim rozgrzanym oleju na dość dużym ogniu do ładnego zarumienienia. Gotowe chruściki wyłowiłam z oleju dużą cedzakową łyżką. Ułożyłam na ręczniku papierowym by ociekły z tłuszczu. Letnie oprószyłam cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.
Użyłam szklanki o pojemności 250 ml. Smacznego
Mini Oponki
Serek wiejski 200 g, kefir 100 ml, 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej, łyżka pełna octu, 2 i 1/3 szklanki mąki pszennej typ 500, łyżka stopionego masła, aromat waniliowy, łyżka cukru, 3 żółtka
Do miski przełożyłam serek - zblendowałam dokładnie. Do gładkiego serka dodałam kefir, sodę oczyszczoną, cukier i ocet - wymieszałam. Do powstałej masy wsypałam 1,5 szkl mąki, wlałam masło, dodałam żółtka i kilka kropel aromatu - wymieszałam łyżką. Następnie podsypując pozostałą mąką zagniotłam jednolite, pulchne ciasto. Gotowe ciasto podsypując mąką rozwałkowałam na grubość ok 1 centymetra. Następnie wykrawałam krążki przy pomocy literatki i dziurki przy pomocy nakrętki od pasty do zębów. Smażyłam w głębokim rozgrzanym oleju na średnim ogniu do ładnego zarumienienia. Rumiane oponki wyjmowałam na ręcznik papierowy by ociekły z nadmiaru oleju. Letnie oprószyłam cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym. Smacznego
Użyłam szklanki o pojemności 250 ml. Jeśli ciasto po dodaniu całej mąki mocno klei się do rąk delikatnie podsypuję mąka. Czym mniej mąki dodamy tym bardziej pulchne oponki otrzymamy. Smacznego
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
