Melt-in-Your-Mouth 2-Składnikowe herbatniki

Składniki:

• 2 szklanki mąki samopodnoszącej
• 1 szklanka ciężkiej śmietany do ubijania
•  
  

  Wskazówki:

  1. Rozgrzać piekarnik do 450°F (230°C). Ta wysoka temperatura jest niezbędna, aby ciastka szybko wzrosły i nadały im tę łuszczącą się, złotą teksturę.
  2. Wymieszaj składniki: W dużej misce połącz samodzielnie wschodzącą mąkę i ciężką śmietanę do ubijania. Użyj widelca lub szpatułki, aby delikatnie wymieszać, aż mąka zostanie włączona. Unikaj przepracowania ciasta, ponieważ sprawi to, że herbatniki będą twarde. Mieszanka powinna pozostać nieco grudkowata.
  3. Ukształtuj herbatniki: Na lekko zamąconej powierzchni przełóż ciasto. Delikatnie poklep go rękami, aby utworzyć kwadrat o grubości około 1 cala (2,5 cm). Nie używaj tocznika; ciśnienie z rąk jest wystarczające i tworzy bardziej delikatny herbatnik.
  4. Wytnij kształty: Użyj okrągłego lub kwadratowego foremki do ciastek lub po prostu noża, aby wyciąć herbatniki. Aby uzyskać optymalny wynik, nie przekręcaj frezu; po prostu naciśnij i podnieś go do góry. Pomaga to stworzyć czyste krawędzie, które sprzyjają dobremu wzrostowi.
  5. Piecz: Umieść herbatniki na nienatłuszczonej blasze do pieczenia. Piecz je w nagrzanym piekarniku przez 10 do 12 minut, lub do momentu, aż będą złotobrązowe na wierzchu i ugotowane.
  6. Podawać: Wyjmij herbatniki z piekarnika i podawaj je natychmiast, gdy są jeszcze ciepłe. Są pyszne same w sobie lub podawane z masłem, dżemem lub miodem.

  Te ciastka są idealne na pośpiech lub gdy potrzebujesz szybkiej uczty. To prosty przepis, który dowodzi, że pieczenie nie zawsze musi być skomplikowane, aby być pyszne