Przygotowanie:
Przystawka do sałatki: Rozkrusz drożdże, posyp 1 łyżeczką cukru, dodaj dużą łyżkę mąki pełnoziarnistej i 100 ml letniej wody. Wymieszaj wszystko, przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, aż ciasto się spieni.
Gdy ciasto się spieni, dodaj resztę wody, resztę mąki pełnoziarnistej, mąkę pełnoziarnistą i sól. Wymieszaj drewnianą łyżką, aby połączyć składniki. Dodaj olej i mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą (ja używam drewnianej łyżki, ale można też użyć miksera). Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość (moje zajęło to około 30 minut).
Gdy ciasto wyrośnie, krótko je zagnieć, podziel na dwie mniej więcej równe części i umieść w natłuszczonych foremkach. Aby zapewnić równomierne rozłożenie, zwilż dłonie olejem. Wygładź wierzch ciasta dłonią i posmaruj olejem. Odstaw foremki z ciastem na 15 minut do wyrośnięcia (patrz zdjęcie poniżej).
Włóż chleb do nagrzanego piekarnika (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Piecz pierwsze 10 minut w temperaturze 200°C. Następnie obniż temperaturę do 180°C i piecz przez kolejne 35-40 minut. Chleb powinien wydawać głuchy odgłos po wyjęciu z foremki (jeśli w niego stukniesz), co oznacza, że jest gotowy.
Przykryj ciepły chleb ręcznikiem, aby zmiękła skórka i pozwól mu ostygnąć.
Ale oczywiście nie możemy się oprzeć, żeby nie spróbować chociaż małego kawałka, póki jest jeszcze ciepły 😉.
Nowość!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
